Idées de menus équilibrés:

Protéines /Légumes

 

 

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Vous avez toujours l’impresssion de cuisiner la même chose ?

 

Voici 15 idées recettes qui vous aideront à cuisiner de bons petits plats RAPIDEMENT.

 

  • Colombo de dinde (dinde en cubes braissée avec poudre de colombo, cumin en poudre, bouillon de volaille dégraissé et yaourt)+ Broccoli vapeur

 

  • Assiette froide : haddock fumé, saumon fumé, bâtonnets de concombre, tomates cerises, petits bouquets de chou-fleur crus, lamelles de champignons, sauce fromage blanc, aneth, moutarde et citron

 

 

  • Salade frisée sauce vinaigrette aux noix, sole grillée et du citron + courgettes à l’anglaise (courgettes coupées en dés pendant 15 minutes dans de l’eau salée et pour stopper la cuisson : eau glacée à la fin).

 

  • Œufs brouillés aux champignons et échalotes.

 

 

  • Gaspacho, jambon à l’os, navets braisés aux herbes (bouillon de volaille degraissée et herbes de Provence)

 

  • Œufs brouillés aux 4 épices + asperges au naturel

 

 

  • Tomates cerises à la croque + steak hâché grillé 5% de matières grasses + haricots verts et une petite noisette de beurre

 

  • Poulet mariné au citron et à l’ail grillé + chou fleur vapeur

 

 

  • Méli-melo de crevettes + carpaccio de courgettes avec copeaux de parmesan (possible d’en mettre un peu), basilic frais et fleur de sel

 

  • Tomates à la coriandre et au sel de Guérande+ Truite au vin blanc + fondue de champignons de Paris

 

  • Filet de veau au four avec citrons confits, échalotes et bouillon de volaille degraissé + fenouil braisé

 

  • Radis à la croque au sel+ bœuf haché aux légumes (mélange de bœuf, courgettes, aubergines et tomates braisées)

 

  • Saumon au four avec échalotes + fondue de poireaux avec une cuilère à soupe de crème allégée

 

  • Dos de cabillaud rôti + tomates à la provencale

 

  • Salade aux pousses d’épinards avec champignons frais, échalotes, ciboulette et de quelques tranches de bacon ou de dinde fumée à 2% de matières grasses, vinaigrette :  huile d’olive et vinaigre de Xérès. 

 

 

Le saviez-vous : Le vinaigre de Xérès ?

Vous pouvez facilement consommer ce vinaigre lors d’un régime.

Il ne contient que 6 calories pour 100 g . Il est aussi pauvre en glucides (avec seulement 1.3 grammes au 100 g ) et en lipides. Cependant il n’apporte que très peu de fibres donc il n’a qu’un très faible pouvoir rasasiant.

 

N"oubliez pas que pour manger équilibré il ne faut bannir aucune catégorie d'aliments, donc pour une belle assiette équilibré: rajoutez des féculents '(riz, pâtes, semoule, ...). 

 

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