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Tout savoir sur les amandes

 

Les amandes sont des fruits à coque qui appartiennent à la famille des oléagineux.

Les oléagineux sont des plantes cultivées pour ses graines ou ses fruits riches en lipides et dont on extraits des huiles alimentaires. Par exemple on peut tirer une huile (végétale) dans: les cerneaux de noix, les cacahuètes .…

VRAI OU FAUX sur les AMANDES

1. Les amandes rassasie l’appétit: FAUX
Il n’y a aucune étude qui le démontre. Si ca coupe l’appétit c’est juste que vous prenez un produit qui contient de l’huile.

2. Les amandes contiennent beaucoup de fibres : VRAI
100 g d’amandes - 13 g de fibres
Mais faites attention car nous parlons de 100 g d’amandes c’est-à-dire 550 calories. Donc si vous consommez 10 amandes c’est-à-dire 8 g, vous n’avez que de 1,04 g de fibres ( 40 calories).

3. Les protéines des amandes sont de bonnes qualité: VRAI

Certes les amandes sont riches en bonnes protéines mais faites attention car on en consomme qu’en quantités faibles.

4. Les amandes sont riches en oméga : VRAI ET FAUX
L’acide gras qu’on appelle l’acide oléique ou oméga-6 sont intéressants pour la santé et on en retrouve dans les amandes: 12% exactement. Cependant celles-ci sont faibles en oméga-3.


5. Les amandes se conservent bien : FAUX

Idéalement il faut les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.


6. Les amandes ont un indice de glycémie faible: VRAI



Vous l’avez bien compris, les amandes ont de nombreux bienfaits, si on les consomme en grandes quantités et malheureusement en grandes quantités elles sont caloriques.


Donc si vous aimez ce fruit, consommez-en mais sporadiquement.