Les 5 astuces pour bien manger dans un buffet  

 

 

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Vous êtes invités à un cocktail, à un mariage ou à  un anniversaire mais vous ne savez jamais comment gérer le buffet: le lendemain quoiqu'il arrive la balance n'est plus votre alliée. 

Voici pour vous les 5 conseils pour vous réconcilier avec votre pèse-personne. 

 

 

1. N’allez jamais le ventre vide dans un buffet

 

Vous mangerez plus que vos réels besoins et vous aurez envie de tout goûter.

Si votre invitation est le soir :

  • déjeunez bien le midi

  •  ne surtout pas sauter de repas

  • Et prenez une bonne collation tel qu’un fruit et un laitage (fromage 0% ou même 15% de matières grasses)

  • Avant de sortir : grignotez un bol de crudités (concombres …) et / ou de protéines maigres.

 

2. Commencez toujours le buffet par des fibres alimentaires

 

Le fait de manger une salade ou crudités au buffet vous « remplira » l’estomac (avec un apport faible en calories)  et diminuera votre envie de goûter.

 

Créez votre salade en limitant la quantité de matières grasses (huile d’olive, vinaigrette…). Optez pour des épices, herbes et jus de citron pour ajouter de la saveur à votre assiette.

 

3. La moitié de votre assiette doit se composer de légumes

 

Pour profiter du buffet sans grossir, répartissez votre assiette en 2 : remplissez la moitié de légumes crus, cuits vapeur ou de salades, de légumes grillées ou sautés et l’autre moitié : faites-vous plaisir.

Si vous souhaitez augmenter votre portion de « plaisir » augmentez aussi votre portion de légumes !

 

4. Optez pour des protéines maigres

 

Préférez des viandes blanches, poissons blancs, volailles, viandes rouges, et fruits de mers grillés en évitant les protéines panés ou en sauce.

 

5. Si vous aimez le sucré, autorisez-vous un dessert plaisir

 

Ne jamais rester sur une frustration : alors apprenez à vous satisfaire d’une petite quantité d’un plaisir pour vous combler pleinement.

 

Enfin, n’oubliez pas de boire beaucoup d’eau pendant le buffet et faites des pauses avant de vous resservir une assiette pour être sur d’avoir encore faim.