Mousse de potiron faite avec de la crème légère dans un siphon
Poires cuites légèrement dans du vin blanc
Écrasé de pistaches
Filet de viande aller retour dans une poêle anti adhésive et les pistaches sont posées dessus
Émulsion de betterave en siphon également 
Quelques jolies feuilles de menthe fraîches