Salade aux 4 couleurs 

 

Recette:

 

Ingrédients
Courgettes 

Carottes

Tomates cerises 

Oignons 

Jeunes

Persil 
Basilic

Jus de citron

Huile d'olive 

Préparation:

- Coupez vos légumes frais en bâtonnets très fins: courgettes jaunes ( ouvrir en 2 et grattez les pépins avec une cuill!ère), carottes, oignons, jeunes (les petits blancs) et tomates cerises. 

- Pour donner du goût et de la couleur: utilisez des herbes fraîches, coupées finement. Ici persil et basilic 

- Versez le jus d'un demi citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive 

- L'astuce c'est de filmer la salade et de la faire mariner 30 min au frais avant de servir pour avoir un effet Ceviche.

- Recette facile et light et ... Bon Appétit! ;)