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La pomme  

 

 

 

La pomme est le fruit du pommier.

 

Elle peut avoir un goût sucré ou acidulé selon les variétés et se mangeaussi bien en collation qu’en dessert santé.

 

  • Valeur nutritive d'une pomme moyenne (140g) 

·         72 calories

·         0.3 g de protéines

·         19 g de glucides

·         0.2 g de lipides

·         2.5 à 3 g de fibres alimentaires

 

  • Les bienfaits de la pomme

·         Riche en antioxydants

·         IG (index glycémique) bas 

·         Excellente valeur nutritive 

·         Polyvalente

·         Excellente en purée, jus, compote, etc.

·         Diminution des risques de cancers

·         Diminution des risques de maladies cardiovasculaires

 

  • Quelques idées recettes avec la pomme :

·         En salade

·         En compote

·         Dans les salades de fruits

·         En jus

·         En purée

·         Dans les tartes, gâteaux, muffins, biscuits, etc. 

·         Râpé

·         Poché

·         Cuite au four (avec de la cassonade pour la caramélisée)

·         En friandise (la fameuse pomme couverte de caramel)

 

 

Ce fruit est le fruit le plus consommé dans le monde.

Il existe une variété de recettes avec. Voici quelques-unes de mes recettes préférées.  

 

 

Recette numéro 1 : Pomme au four

Calories : 120 kcal

Ingrédients : pour 1 personne

 

  • Une grosse pomme

  • 1 petite pomme

  • Extrait de vanille

  • Canelle en poudre

  • Facultatif : édulcorant :Hermesetas liquide

 

 

Préparation :

 

  • Couper le chapeau de la grosse pomme et évider la (la garniture sera mise à l’intérieur).

  • Pour l’intérieur : mettre au fond de la vanille et mettre au four à 180 degrés pendant 35 minutes.

  • Préparer en attendant  l’autre pomme : éplucher la et la couper en 4 puis en lamelles fines.

  • Faites revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles fondent et soient dorées. Rajouter un peu de vanille et hermesetas liquide

  • Sortir la pomme du four une fois bien moelleuse , et mettre la garniture.

  • Saupoudrer de cannelle

  • Recette facile et light.. et Bon appétit ! :)

 

 

Recette numéro 2 : Pancake light

 

Ingrédients : pour 2 personnes

 

  • 2 œufs

  • 60 g de farine

  • 150 ml de lait écrémé

  • 3 cuillères à soupe de crème allégée à 3% de matières grasses

  • 1 pincée de sel

  • Gousse de vanille : prendre les graines à l’aide de la pointe d’un couteau

  • Facultatif : pour garnir vos crêpes 200 g de compote pomme-rhubarbe sans sucres ajoutés

 

Préparation :

 

  • Verser la farine dans un bol, ajouter une pincée de sel et faire un puits.

  • Casser les œufs dans le puits et bien mélanger.

  • Rajouter la crème. Verser le lait doucement et à l’aide du batteur, obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.

  • Couvrir et laisser reposer 1 heure 

  • En laissant cuire à feu moyen, faire vos crêpes dans une poêle anti-adhésive 

  • Vous pouvez garnir avec la compote c’est un délice.

  • Recette facile et light… et Bon Appétit ! :)

 

Recette numéro 3 : Pomme sucrée-salée

 

Ingrédients :

 

 

      Prépation :

 

  • Peler la pomme : la couper en 4 et la faire revenir a feu doux dans une poêle anti-adhésive pour les faire dorer.

  • Déposer sur votre assiette les quartiers de pomme : si vous souhaitez faire une belle décoration vous pouvez les étaler comme un soleil

  • Déposer le fromage frais dessus

  • Et assaisoner de votre sauce préférée :

  • Idée de recette de sauce : battre le vinaigre balsamique avec l’huile de noix, le vinaigre , l’ail haché, les câpres et poivrer.

  • Recette facile et light… et Bon Appétit ! :)

 

N’oubliez pas que la pomme n’est pas seulement un fruit que l’on croque, apprenez à innover vos recettes pour la savourer !