Tartare d'avocat et tomates 

Mousse pommes de terre douce 

 

Recette 

 

Ingrédients:

Mousse patate douce : crème allégée, cacao, sel et poivre
Tartare d'avocat et de tomates cœur de bœuf

Echalote 

Ciboulette 

Pavé de saumon
Graines de sésames

Germes de betterave pour la décoration 

Filet d'huile d'olive 

Piment d'espelette

 

Préparation: 

Coupez en cubes les avocats, tomates échalote et ciboulette. 

Faites griller votre saumon dans une poêle anti-adhésive et rajouter vos sésames noirs et blancs par dessus. 

 

Recette Mousse de pommes de terre douce (au milieu):

 

Crème allégée, cacao, sel et poivre et mousse de pommes de terre douce

Recette Facile et Light... et Bon Appétit! :)

Photo de Laurent, fils de Emma R.